最簡單、自然的鍋底，最能吃出食材的鮮甜滋味
份量
4人份
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食材
番茄
高麗菜
香菇
茼蒿
美白菇
鴻喜菇
玉米
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步驟說明
1
購買市售昆布，稍微洗去表面雜質後，將昆布泡在水中約30分鐘(或隔夜泡)
2
運用原本的昆布水加蒜頭煮滾後，加入醬油調味(可不需取出昆布和蒜頭)
3
再依個人喜好放入蔬菜類或肉類和火鍋料
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