高溫讓人食慾不振，需要來些清爽的食物，補充營養同時也能消消暑。首選除了沙拉外，日式流水麵、涼麵，也是不錯的選擇，小編今日分享與日式流水麵相似的料理《芙蓉豆腐涼麵線》作法，幫助大家渡過炎炎夏日不怕餓，料理中加入師法正統日式「卵豆腐」，雞蛋製成的桂冠芙蓉豆腐，口感細緻滑嫩，不只清爽，更營養！
類別選單
食材
馬自瑞拉乳酪
50g
小黃瓜
1條
紅甜椒或黃甜椒
半顆
迷迭香
少許
檸檬皮
適量
和風醬汁
適量
檸檬汁
適量
桂冠魚卵卷
步驟說明
1
將魚卵捲對切(但不切斷),放入滾水中燙熟備用
2
小黃瓜、甜椒及馬自瑞拉乳酪切薄片備用
3
魚卵捲夾上切片的食材後淋上和風醬汁並灑上米迭香葉裝飾即可
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