高溫讓人食慾不振，需要來些清爽的食物，補充營養同時也能消消暑。首選除了沙拉外，日式流水麵、涼麵，也是不錯的選擇，小編今日分享與日式流水麵相似的料理《芙蓉豆腐涼麵線》作法，幫助大家渡過炎炎夏日不怕餓，料理中加入師法正統日式「卵豆腐」，雞蛋製成的桂冠芙蓉豆腐，口感細緻滑嫩，不只清爽，更營養！
類別選單
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食材
桂冠花枝蝦漿
1條
絲瓜
1條
太白粉
25g
紅蘿蔔
25g
蔥花
25g
步驟說明
1
絲瓜切4公分厚片，將中間挖空。
2
填滿桂冠花枝蝦漿，放入電鍋中蒸8~10分鐘。
3
蒸好後，將湯汁倒出來入鍋中，加入胡蘿蔔末煮滾，倒入些許太白粉水勾芡。
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