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【極致在宅饗宴】紐約客牛排佐波隆那肉醬麵 食譜教學DIY

無法出國也想吃道地的義式料理!懶得出門在家也想品嚐五星級餐廳等級美味!這般的願望就讓仙女小編來幫你實現!備妥簡單食材,花上15分鐘,極致美味饗宴即刻上桌。軟嫩中帶有嚼勁的紐約客牛排,配上吸附遵循義大利傳統製程,細火慢燉蕃茄、洋蔥並加入牛豬肉香氣濃郁醬汁的義大利寬扁麵,大口吸入,層次口感迷人的一吃就愛上。關上大燈,點燃香氛蠟燭、倒杯紅酒,高CP值的浪漫晚餐準備完成。夫妻夜晚小酒聚、情人浪漫晚餐、閨蜜深夜暢聊,都是最搭的餐點。

份量

2人份

食材

義大利波隆那肉醬麵

1包

Prime等級紐約客牛

100g

奶油

15克

百里香

20g

蒜頭

20g

5g

黑胡椒

5g

步驟說明

紐約客牛排解凍回溫,拆開包裝吸乾血水,修去多餘油脂,雙面以鹽調味醃5分鐘備用。

1

紐約客牛排解凍回溫,拆開包裝吸乾血水,修去多餘油脂,雙面以鹽調味醃5分鐘備用。

鍋內不放油放入修下的油脂,小火加熱煸出牛油後丟棄,接著將油燒熱放入紐約客牛排,單面煎上色(約1分鐘)後翻面,另一面略煎後,轉將側面煎上色,取出靜置5分鐘。

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鍋內不放油放入修下的油脂,小火加熱煸出牛油後丟棄,接著將油燒熱放入紐約客牛排,單面煎上色(約1分鐘)後翻面,另一面略煎後,轉將側面煎上色,取出靜置5分鐘。

鍋內不放油放入修下的油脂,小火加熱煸出牛油後丟棄,接著將油燒熱放入紐約客牛排,單面煎上色(約1分鐘)後翻面,另一面略煎後,轉將側面煎上色,取出靜置5分鐘。

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鍋內不放油放入修下的油脂,小火加熱煸出牛油後丟棄,接著將油燒熱放入紐約客牛排,單面煎上色(約1分鐘)後翻面,另一面略煎後,轉將側面煎上色,取出靜置5分鐘。

鍋內不放油放入修下的油脂,小火加熱煸出牛油後丟棄,接著將油燒熱放入紐約客牛排,單面煎上色(約1分鐘)後翻面,另一面略煎後,轉將側面煎上色,取出靜置5分鐘。

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鍋內不放油放入修下的油脂,小火加熱煸出牛油後丟棄,接著將油燒熱放入紐約客牛排,單面煎上色(約1分鐘)後翻面,另一面略煎後,轉將側面煎上色,取出靜置5分鐘。

鍋內不放油放入修下的油脂,小火加熱煸出牛油後丟棄,接著將油燒熱放入紐約客牛排,單面煎上色(約1分鐘)後翻面,另一面略煎後,轉將側面煎上色,取出靜置5分鐘。

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鍋內不放油放入修下的油脂,小火加熱煸出牛油後丟棄,接著將油燒熱放入紐約客牛排,單面煎上色(約1分鐘)後翻面,另一面略煎後,轉將側面煎上色,取出靜置5分鐘。

靜置後放入奶油、百里香、蒜頭、紐約客牛排及黑胡椒粉,小火加熱每10秒翻一次面,續煎2分鐘取出靜置5分鐘,斜切厚片即完成。

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靜置後放入奶油、百里香、蒜頭、紐約客牛排及黑胡椒粉,小火加熱每10秒翻一次面,續煎2分鐘取出靜置5分鐘,斜切厚片即完成。

靜置後放入奶油、百里香、蒜頭、紐約客牛排及黑胡椒粉,小火加熱每10秒翻一次面,續煎2分鐘取出靜置5分鐘,斜切厚片即完成。

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靜置後放入奶油、百里香、蒜頭、紐約客牛排及黑胡椒粉,小火加熱每10秒翻一次面,續煎2分鐘取出靜置5分鐘,斜切厚片即完成。

靜置後放入奶油、百里香、蒜頭、紐約客牛排及黑胡椒粉,小火加熱每10秒翻一次面,續煎2分鐘取出靜置5分鐘,斜切厚片即完成。

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靜置後放入奶油、百里香、蒜頭、紐約客牛排及黑胡椒粉,小火加熱每10秒翻一次面,續煎2分鐘取出靜置5分鐘,斜切厚片即完成。

鍋中放入1500cc水加熱,將波隆那肉醬隔水加熱,水滾後以大火煮10分鐘,接著等水滾加入1包寬扁麵,中火煮3分鐘即可撈出。

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鍋中放入1500cc水加熱,將波隆那肉醬隔水加熱,水滾後以大火煮10分鐘,接著等水滾加入1包寬扁麵,中火煮3分鐘即可撈出。

鍋中放入1500cc水加熱,將波隆那肉醬隔水加熱,水滾後以大火煮10分鐘,接著等水滾加入1包寬扁麵,中火煮3分鐘即可撈出。

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鍋中放入1500cc水加熱,將波隆那肉醬隔水加熱,水滾後以大火煮10分鐘,接著等水滾加入1包寬扁麵,中火煮3分鐘即可撈出。

最後將肉醬和煮熟的寬扁麵拌勻,旁邊附上煎好的牛排即完成。

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最後將肉醬和煮熟的寬扁麵拌勻,旁邊附上煎好的牛排即完成。

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