利用杏鮑菇取代素料或雞肉做成炸雞，茹素也能兼顧健康與美味。在餅皮上塗抹全素沙拉醬，將炸好的素雞塊與生菜包入捲餅中，素香炸雞口感酥脆內裡多汁，全素料理美味不打折。
類別選單
食材
洋蔥絲
20g
牛蕃茄切塊
50g
秋葵
2條
玉米筍
2條
鴻喜菇
40g
九層塔
1葉
蕃茄醬
10g
鹽
2g
黑胡椒
少許
起司粉
適量
水
500ml
蕃茄野菇義大利麵
步驟說明
1
將洋蔥切絲、蕃茄切塊、玉米筍切片、秋葵切片、鴻喜菇備用。
2
湯鍋內加入500ml的水待沸騰後、放入蔬菜與蕃茄野菇義大利麵一同煮開。
3
以蕃茄醬、鹽、黑胡椒粉與適量的起司粉調味後、加入秋葵片及九層塔待煮滾後即可。
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