高溫讓人食慾不振，需要來些清爽的食物，補充營養同時也能消消暑。首選除了沙拉外，日式流水麵、涼麵，也是不錯的選擇，小編今日分享與日式流水麵相似的料理《芙蓉豆腐涼麵線》作法，幫助大家渡過炎炎夏日不怕餓，料理中加入師法正統日式「卵豆腐」，雞蛋製成的桂冠芙蓉豆腐，口感細緻滑嫩，不只清爽，更營養！
類別選單
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食材
火腿丁
鮪魚
玉米粒
蔬菜
雞蛋
卡好蛋餅皮
步驟說明
1
將蛋打入碗中，並加入所有調味料及材料後混勻備用
2
平底鍋放入少許油後將油加熱，油溫稍熱時倒入已調勻的蛋液並稍作攪拌，待蛋液稍微凝固後再放上蛋餅皮，煎至雙面金黃即可捲起
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