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【童趣萌餐盒】維尼鮭魚便當 食譜教學DIY

便當天天都要帶,想不出創意新花樣?其實學會作蛋皮、搭配海苔就能快速做出可愛童趣的《維尼造型卡通餐盒》,蛋皮下包入桂冠鮭魚炒飯,配上桂冠日式照燒醬做出的《秋葵玉米筍肉捲》,有飯、有魚、有肉、有菜、也有蛋,營養滿滿又均衡。怎麼做?15分鐘火速學成,快速出餐。

份量

2人份

食材

桂冠鮭魚炒飯

1盒

雞蛋

2顆

20ml

太白粉

10g

義大利麵條

30g

海苔

2片

豬五花

100g

秋葵

25g

玉米筍

25g

桂冠日式照燒醬

1包

步驟說明

《維尼造型卡通餐盒》
準備蛋液:兩顆蛋液+一大匙水+1/2茶匙太白粉攪拌均勻,過篩備用。

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《維尼造型卡通餐盒》 準備蛋液:兩顆蛋液+一大匙水+1/2茶匙太白粉攪拌均勻,過篩備用。

製作蛋皮:鍋子噴油或者抹上薄油,鍋子微熱倒入蛋液,小火,轉動蛋液讓蛋液平均,蛋液微凝結熄火,蓋鍋蓋悶熟,看蛋皮的熟度做時間增減。

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製作蛋皮:鍋子噴油或者抹上薄油,鍋子微熱倒入蛋液,小火,轉動蛋液讓蛋液平均,蛋液微凝結熄火,蓋鍋蓋悶熟,看蛋皮的熟度做時間增減。

桂冠鮭魚炒飯照包裝上的方式微波加熱完成,稍微放涼,保鮮膜鋪在底下,放上桂冠鮭魚炒飯,捏緊塑形成圓形

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桂冠鮭魚炒飯照包裝上的方式微波加熱完成,稍微放涼,保鮮膜鋪在底下,放上桂冠鮭魚炒飯,捏緊塑形成圓形

盤子上鋪保鮮膜、蛋皮亮的那面朝下,放上塑形過的鮭魚炒飯,包起保鮮膜,旋緊開口,塑形成圓形蛋包飯。

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盤子上鋪保鮮膜、蛋皮亮的那面朝下,放上塑形過的鮭魚炒飯,包起保鮮膜,旋緊開口,塑形成圓形蛋包飯。

相同3、4的方式做出圓形耳朵,用煎過的義大利麵條插入圓形耳朵的蛋皮飯糰,再插入頭上,完成維尼熊的臉。

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相同3、4的方式做出圓形耳朵,用煎過的義大利麵條插入圓形耳朵的蛋皮飯糰,再插入頭上,完成維尼熊的臉。

表情打洞機和手剪海苔出維尼的五官,貼在蛋皮上,維尼蛋包炒飯完成。

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表情打洞機和手剪海苔出維尼的五官,貼在蛋皮上,維尼蛋包炒飯完成。

《秋葵玉米筍肉捲》
秋葵洗淨去頭,用五花火鍋肉片捲起秋葵、玉米筍。

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《秋葵玉米筍肉捲》 秋葵洗淨去頭,用五花火鍋肉片捲起秋葵、玉米筍。

小技巧:可以斜斜的捲起,肉片會包住整條秋葵/玉米筍,收口在下。

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小技巧:可以斜斜的捲起,肉片會包住整條秋葵/玉米筍,收口在下。

鍋熱倒一點油,秋葵玉米筍收口處朝下,煎到定型再翻面,每面煎到微焦。

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鍋熱倒一點油,秋葵玉米筍收口處朝下,煎到定型再翻面,每面煎到微焦。

倒入適量桂冠日式照燒醬。

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倒入適量桂冠日式照燒醬。

煮到收汁。

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煮到收汁。

起鍋灑上白芝麻,再與主食維尼蛋包炒飯進行便當擺盤,完成。

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起鍋灑上白芝麻,再與主食維尼蛋包炒飯進行便當擺盤,完成。

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