oh my god!這不是創意菜餐廳才會吃到的料理嗎?用沙拉醬消除南瓜的草腥味,連醬都舔光光!我家就是無國界餐廳!
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食材
桂冠芙蓉豆腐
240g
靈芝多醣雞精萃
120g
雞蛋
100g
紅蘿蔔
100g
地瓜
100g
蔥
15g
鹽巴
3g
步驟說明

1
準備食材。

2
地瓜及胡蘿蔔刻花備用,雞蛋打散加入雞精及水、適量的鹽巴,過篩。 (比例:1顆蛋+2個蛋殼的水量、水量=雞精+水)

3
豆腐擺入容器中後加入蛋液(需將蛋液氣泡去掉),蓋上保鮮膜後和胡蘿蔔及地瓜花裝入小盤,一起放入電鍋蒸。(外鍋1~1.2杯水,約15~20分鐘)

4
起鍋後擺上紅蘿蔔花、地瓜花、撒上蔥花裝飾,即完成。
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