外韌內柔的細緻口感，一口咬下香薄的外皮，內裹著芙蓉豆腐特有的細緻滑嫩，搭配著散發出濃郁的蛋香，可說是嗅覺與味覺的交錯享受，讓人吃過就很難忘懷的絕妙滋味！
類別選單
食材
桂圓乾
50g
米酒
20g
紅豆
100g
紫米
80g
水
800ml
紅糖
30g
黃砂糖
60g
桂冠芝麻包餡小湯圓
步驟說明
1
紅豆與紫米洗淨泡水至隔夜。桂圓乾用清水洗過後，浸泡米酒備用
2
放入紫米、紅豆、水，外鍋加2~3杯水，用電鍋煮至開關跳起，放入桂圓乾，外鍋加半杯水煮至開關跳起，悶10分鐘，加入紅糖、黃砂糖拌勻
3
水滾，放入芝麻小湯圓，煮熟後撈起
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