退火的銀耳，搭配蟲草雞湯一起蒸煮，是適合夏天的清爽湯品。
類別選單
食材
桂冠麻油雞炒飯
2盒
杏鮑菇
2支
枸杞
少許
香菜
適量
花椰菜
1朵
雞高湯
500cc
太白粉
1匙
步驟說明
1
將所有食材備妥後，將杏鮑菇切片；花椰菜切小朵；枸杞泡水備用
2
雞高湯放少許的鹽調味，再將杏鮑菇及花椰菜放入川燙後取出備用
3
杏鮑菇擦乾後撒上太白粉，取扣碗放入保鮮膜後擺入，再放入麻油雞炒飯，放入電鍋蒸熱即可。最後，取出扣入盤子中撒上枸杞及香菜並以花椰菜為邊即可
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