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菇菇雞蓋飯

用杏鮑菇蓋在麻油雞炒飯上,開工前來點非大魚大肉的菇食餐點

份量

6人份

食材

桂冠麻油雞炒飯

2盒

杏鮑菇

2支

枸杞

少許

香菜

適量

花椰菜

1朵

雞高湯

500cc

太白粉

1匙

步驟說明

將所有食材備妥後,將杏鮑菇切片;花椰菜切小朵;枸杞泡水備用

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將所有食材備妥後,將杏鮑菇切片;花椰菜切小朵;枸杞泡水備用

雞高湯放少許的鹽調味,再將杏鮑菇及花椰菜放入川燙後取出備用

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雞高湯放少許的鹽調味,再將杏鮑菇及花椰菜放入川燙後取出備用

杏鮑菇擦乾後撒上太白粉,取扣碗放入保鮮膜後擺入,再放入麻油雞炒飯,放入電鍋蒸熱即可。最後,取出扣入盤子中撒上枸杞及香菜並以花椰菜為邊即可

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杏鮑菇擦乾後撒上太白粉,取扣碗放入保鮮膜後擺入,再放入麻油雞炒飯,放入電鍋蒸熱即可。最後,取出扣入盤子中撒上枸杞及香菜並以花椰菜為邊即可

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