南瓜含蛋白質、胡蘿蔔素與多種B族維生素，食用價值高且幫助消化。
類別選單
食材
白飯
1碗
雞蛋
1顆
火腿丁
25g
玉米粒
25g
蔥花
15g
桂冠沙拉
25g
黑胡椒
10g
鹽
10g
步驟說明
1
白飯先加入1大匙桂冠沙拉拌勻，雞蛋打成蛋汁備用。
2
中小火熱油鍋後，蛋汁下鍋炒至半熟，先起鍋備用，火腿丁下鍋先炒出香氣再倒入白飯稍做拌炒。
3
依序再加入玉米粒、半熟雞蛋、桂冠沙拉1大匙、鹽少許、拌炒均勻，炒至米飯粒粒分明，灑上少許黑胡椒粉、蔥花即可起鍋。
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