酒釀雲彩花月圓
類別選單
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食材
卡好蔥油捲餅
1包
鮮蝦
50g
菠菜
100g
紅甜椒
20g
黃甜椒
20g
乾酪派
30g
鮮奶油
10g
焗烤用乳酪絲
10g
帕瑪森起司粉
5g
步驟說明
1
準備好食材，鍋內放一點油，卡好蔥油捲餅煎到反白後即起鍋，切成4等份，將每一片捲餅從中間打開成口袋狀。
2
菠菜切碎，用微波爐加熱至熟，放涼後將水份充分擠出，取鍋子將鮮奶油、乾酪派熱至融化，加入菠菜煮成不流動狀態，調味後將其與鮮蝦填入捲餅夾層中。
3
放上紅甜椒絲、黃甜椒絲，將填好內餡的捲餅排入圓烤盤成一個圓，烤盤中央放一個小烤皿以固定形狀，表面撒少許焗烤用乳酪絲，烤箱190度至金黃。
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