溫潤補氣、祛寒利腎，既健康又養生。
類別選單
食材
百搭基底蛋炒飯
1包
桂冠德式起司腸
4小根(30g)
小蕃茄
5顆
冷凍熟毛豆粒
2大匙
杏鮑菇
1小根
蕃茄醬
2~2.5大匙
鹽＆胡椒
依個人喜好
雞蛋
3顆
桂冠原味沙拉
2茶匙
料理油
少許
步驟說明
1
百變基底蛋炒飯微波退冰、小蕃茄切半、毛豆退冰、杏鮑菇切小丁、明太子香腸切片、雞蛋、沙拉醬與胡椒攪拌成滑順蛋液，全都備好。
2
熱鍋加少量油，放入杏鮑菇、毛豆與香腸炒到微微上色。加入百搭炒飯與小蕃茄，拌炒到加熱均勻。 加入番茄醬，依喜好補鹽與胡椒，炒到醬料均勻裹上飯粒後盛盤。
3
另起鍋倒薄薄一層油，用鍋鏟沾一點蛋液測試鍋溫能立即凝結後，倒入全部蛋液，中小火煎至定型翻面，煎到全熟。
4
將蛋皮鋪在炒好的蕃茄香腸炒飯上，就完成啦！
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