利用杏鮑菇取代素料或雞肉做成炸雞，茹素也能兼顧健康與美味。在餅皮上塗抹全素沙拉醬，將炸好的素雞塊與生菜包入捲餅中，素香炸雞口感酥脆內裡多汁，全素料理美味不打折。
類別選單
食材
桂冠花枝餃
1盒
桂冠魚餃
半盒
蔥
20g
辣椒
10g
九層塔
6g
四季豆
40g
檸檬
1顆
步驟說明
1
備妥上述食材。
2
將花枝餃及魚餃攪碎，攪拌至富有有彈性，加入所有的配料及新鮮檸檬汁10g，混和均勻後，取一顆約30g捏製成圓餅狀。
3
放入氣炸鍋中，均勻噴上油以200度烤5分鐘，翻面後續烤3分鐘即可。
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