心情不煩躁，做菜才能越做越好吃！但夏天好熱，進廚房有種下地獄的錯覺，讓人抗拒。今兒個小編分享不流汗的料理，台菜大廚拿手絕活創意菜單-生菜打拋蝦球飯鬆，《桂冠蝦球》取代生蝦，少了挑蝦腸的時間，備料更省時，用玉米片取代油條，食用起來清爽不油膩，搭配上《桂冠泰式打拋風味豬肉飯》，立馬完成飽足感夠、口感又豐富的特色桌菜。看完心動的躍躍欲試了嗎？穿上圍裙進廚房，帶著食譜教學，小編教你一步一步做出來！
類別選單
食材
桂冠蝦球
1盒
鳳梨
2塊
去殼帶尾白蝦
100g
甜椒
20g
櫛瓜
1條
泰式酸甜醬
10g
桂冠飛魚蛋
1盒
豬五花薄片
25g
櫛瓜
25g
椰奶
15g
黃咖哩醬
15g
魚露
15g
糖
5g
步驟說明
1
桂冠蝦球及桂冠飛魚蛋用熱水燙熟，放涼備用
2
綠櫛瓜用水果皮刨刀削長薄片，放到豬五花肉片上，將飛魚蛋捲起，再用竹籤依序和甜椒串起
3
綠櫛瓜用水果皮刨刀削長薄片，放到豬五花肉片上，將飛魚蛋捲起，再用竹籤依序和甜椒串起
4
白蝦去殼後洗淨擦乾，用蝦仁捲起桂冠蝦球，再用竹叉依序將蝦球、鳳梨片、櫛瓜片串起
5
烤串串完後，進行調醬，將椰奶100ml、黃咖哩醬1大匙、魚露1大匙、糖0.5大匙煮到濃稠備用
6
蝦球串烤熟後，塗上泰式甜酸醬，撒上少許巴西里粉；飛魚蛋肉串先烤熟，塗上椰奶咖哩醬汁後再烤到表面上色，放上乾辣椒絲裝飾即可
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