全素沙拉保留香甜特色，甜酸適中，搭上全素的蔬菜豆腐球，香滑滋潤，美味加成。
類別選單
食材
桂冠芙蓉豆腐
240g
桂冠海味花枝蝦丸
120g
桂冠木耳香菇貢丸
120g
桂冠蟳味棒
50g
雞蛋
100g
翡翠
300g
雪白菇
50g
鹽巴
3g
雞粉
3g
香油
5g
太白粉
100g
步驟說明
1
準備食材。
2
①芙蓉豆腐切成1*1cm小正方形 ②花枝蝦丸及木耳香菇貢丸切成八段 ③白玉菇切成丁 ④蟳味棒切成小段撥散，蛋加點水後打散（一定要打均勻）
3
加入1000CC的水，將翡翠一起放入煮至沸騰後轉小火，加入上述1-4材料轉中火煮滾後，加入蛋液後，鹽巴、雞粉調味。
4
太白粉水芶薄芡，淋入少許香油提味，完成。
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