特殊香氣風味最迷人
類別選單
食材
韓式年糕
100g
韓式部隊鍋
100g
番茄醬
15g
醬油
10g
蒜泥
10g
糖
5g
油
50g
白芝麻
5g
香菜
5g
步驟說明
1
將部隊鍋湯底、醬油、番茄醬、蒜泥及糖放入中鍋以小火煮濃稠
2
煮至糖融化且醬汁有光澤即可關火。
3
從桂冠韓式部隊鍋湯底裡取出韓式年糕或自己另外買的年糕，放入滾沸的水中川燙1分鐘，撈起後冷水沖洗，瀝乾並將每條年糕剪成3塊，備用。
4
鍋中放入約1公分高的油量，油鍋熱後放入小年糕塊以半煎炸方式炸至表面酥脆後撈起，接著趁熱將醬汁塗抹在炸年糕上，並撒上白芝麻。最後將香菜切末撒在炸年糕上增添香氣，放入香菜點綴，完成。
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