心情不煩躁，做菜才能越做越好吃！但夏天好熱，進廚房有種下地獄的錯覺，讓人抗拒。今兒個小編分享不流汗的料理，台菜大廚拿手絕活創意菜單-生菜打拋蝦球飯鬆，《桂冠蝦球》取代生蝦，少了挑蝦腸的時間，備料更省時，用玉米片取代油條，食用起來清爽不油膩，搭配上《桂冠泰式打拋風味豬肉飯》，立馬完成飽足感夠、口感又豐富的特色桌菜。看完心動的躍躍欲試了嗎？穿上圍裙進廚房，帶著食譜教學，小編教你一步一步做出來！
類別選單
食材
桂冠Laksa叻沙鍋
250g
桂冠蛋餃
3個
烏龍麵
100g
鮮蝦
3隻
洋蔥
1/4顆
鴻禧菇
100g
蔥
1支
白蘿蔔
1/2根
紅蘿蔔
1根
高麗菜
1/4顆
黑豆
3顆
太白粉
5g
水
200g
步驟說明
1
準備食材
2
用削皮刀將胡蘿蔔削成片狀，再切成長條型，並將兩端向中間摺
3
將另一片長條紅蘿蔔從中間繞兩圈
4
剪掉多餘的部分，再將兩片長條紅蘿蔔後端剪成緞帶形狀，插入左右兩側就完成蝴蝶結囉！
5
將白蘿蔔打成泥狀，瀝乾水分，放入保鮮膜內朔型（搓成一個大圓的頭、一個小圓的嘴巴、兩的小圓的耳朵）
6
將小熊組裝起來、五官放上去，黑豆眼睛、黑豆鼻子、紅蘿蔔腮紅、蝴蝶結，就完成小熊囉～（可以用牙籤稍微刷一下製造毛絨感喔！）
7
把切好的洋蔥、鴻禧菇放入鍋中炒至金黃色，加入250g的叻沙湯底+200cc的水，煮滾後先熄火。
8
放入太白粉水（先熄火再放入比較不會結塊），開火煮到凝固。（依照個人喜好，可不加）
9
再把烏龍麵、蛋餃、鮮蝦、高麗菜依序放進鍋內，蓋上鍋蓋小火煮3-4分鐘就可以裝盤囉！
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