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小熊叻沙烏龍麵

濃郁叻沙湯底搭配鮮甜蘿蔔泥,以及Q彈烏龍麵,每一口都吸滿濃郁叻沙!

份量

1人份

食材

桂冠Laksa叻沙鍋

250g

桂冠蛋餃

3個

烏龍麵

100g

鮮蝦

3隻

洋蔥

1/4顆

鴻禧菇

100g

1支

白蘿蔔

1/2根

紅蘿蔔

1根

高麗菜

1/4顆

黑豆

3顆

太白粉

5g

200g

步驟說明

準備食材

1

準備食材

用削皮刀將胡蘿蔔削成片狀,再切成長條型,並將兩端向中間摺

2

用削皮刀將胡蘿蔔削成片狀,再切成長條型,並將兩端向中間摺

將另一片長條紅蘿蔔從中間繞兩圈

3

將另一片長條紅蘿蔔從中間繞兩圈

剪掉多餘的部分,再將兩片長條紅蘿蔔後端剪成緞帶形狀,插入左右兩側就完成蝴蝶結囉!

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剪掉多餘的部分,再將兩片長條紅蘿蔔後端剪成緞帶形狀,插入左右兩側就完成蝴蝶結囉!

將白蘿蔔打成泥狀,瀝乾水分,放入保鮮膜內朔型(搓成一個大圓的頭、一個小圓的嘴巴、兩的小圓的耳朵)

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將白蘿蔔打成泥狀,瀝乾水分,放入保鮮膜內朔型(搓成一個大圓的頭、一個小圓的嘴巴、兩的小圓的耳朵)

將小熊組裝起來、五官放上去,黑豆眼睛、黑豆鼻子、紅蘿蔔腮紅、蝴蝶結,就完成小熊囉~(可以用牙籤稍微刷一下製造毛絨感喔!)

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將小熊組裝起來、五官放上去,黑豆眼睛、黑豆鼻子、紅蘿蔔腮紅、蝴蝶結,就完成小熊囉~(可以用牙籤稍微刷一下製造毛絨感喔!)

把切好的洋蔥、鴻禧菇放入鍋中炒至金黃色,加入250g的叻沙湯底+200cc的水,煮滾後先熄火。

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把切好的洋蔥、鴻禧菇放入鍋中炒至金黃色,加入250g的叻沙湯底+200cc的水,煮滾後先熄火。

放入太白粉水(先熄火再放入比較不會結塊),開火煮到凝固。(依照個人喜好,可不加)

8

放入太白粉水(先熄火再放入比較不會結塊),開火煮到凝固。(依照個人喜好,可不加)

再把烏龍麵、蛋餃、鮮蝦、高麗菜依序放進鍋內,蓋上鍋蓋小火煮3-4分鐘就可以裝盤囉!

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再把烏龍麵、蛋餃、鮮蝦、高麗菜依序放進鍋內,蓋上鍋蓋小火煮3-4分鐘就可以裝盤囉!

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