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芙蓉豆腐蓮藕沙拉

蓮藕生津又開胃,涼拌吃法好處多多。

份量

4人份

食材

桂冠芙蓉豆腐

2盒

蓮藕

150g

紅蘿蔔

70g

黑木耳

70g

小黃瓜

2條

香菜

少許

桂冠日式醇香焙煎胡麻醬

2包

白醋

適量

步驟說明

紅蘿蔔、木耳、小黃瓜與青蔥切絲,蓮藕切薄片泡入加白醋的清水約10分鐘。

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紅蘿蔔、木耳、小黃瓜與青蔥切絲,蓮藕切薄片泡入加白醋的清水約10分鐘。

煮一鍋沸水,加入少許鹽,將紅蘿蔔與黑木耳絲燙熟,接著原鍋中加入少許白醋,汆燙蓮藕片,放涼備用。

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煮一鍋沸水,加入少許鹽,將紅蘿蔔與黑木耳絲燙熟,接著原鍋中加入少許白醋,汆燙蓮藕片,放涼備用。

芙蓉豆腐切片放最下層,上方依序堆疊放涼的蔬菜擺盤,要吃之前再淋上胡麻醬。

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芙蓉豆腐切片放最下層,上方依序堆疊放涼的蔬菜擺盤,要吃之前再淋上胡麻醬。

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