鳳梨變身百寶箱
類別選單
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食材
桂冠蛋餃
208g
杏鮑菇
80g
豬肉末
50g
毛豆仁
20g
甜椒
20g
蔥
5g
蒜末
5g
薑末
5g
糖
2.5g
豆瓣醬
22.5g
白胡椒
2g
鹽巴
2g
太白粉水
70g
水
70g
步驟說明
1
準備食材。
2
將蛋餃放入油鍋內煎熟，取出後盛盤。
3
蛋餃取出後鍋裡留少許油，依序放入杏鮑菇、肉末、毛豆仁翻炒。
4
加入蒜末及薑末小火爆香後加入豆瓣醬、白胡椒粉、鹽巴、水、太白粉水 (水、太白粉為1:1)，最後放進紅黃甜椒拌炒幾下。
5
倒入蛋餃中，放上蔥花，即完成！
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