應景兔兔湯圓，不論搭配濃郁香甜的芝麻糊，或是清爽養生的紅棗銀耳湯，都很適合！
類別選單
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食材
桂冠素三杯炒飯
570g
全素沙拉醬
1.25g
白芝麻
2g
九層塔
2g
秋葵
8g
茄子
180g
醬油
45g
蜂蜜
30g
水
80g
檸檬汁
1.25g
步驟說明
1
準備食材，桂冠素三杯炒飯微波加熱，將茄子洗淨去皮後蒸10分鐘。
2
蒸熟後對半切開不切斷，兩邊在畫上幾刀，再把茄子放入鍋中，兩面煎至金黃。
3
倒入醬汁煮至湯汁微稠，炒飯放入碗內、放上茄子、灑上一點白芝麻、秋葵裝飾即可完成。
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