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蒲燒茄子素蓋飯

熱騰騰偽鰻魚飯上桌!經典日料蒲燒茄子素蓋飯,簡單擁有日式好滋味!

份量

2人份

食材

桂冠素三杯炒飯

570g

全素沙拉醬

1.25g

白芝麻

2g

九層塔

2g

秋葵

8g

茄子

180g

醬油

45g

蜂蜜

30g

80g

檸檬汁

1.25g

步驟說明

準備食材,桂冠素三杯炒飯微波加熱,將茄子洗淨去皮後蒸10分鐘。

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準備食材,桂冠素三杯炒飯微波加熱,將茄子洗淨去皮後蒸10分鐘。

蒸熟後對半切開不切斷,兩邊在畫上幾刀,再把茄子放入鍋中,兩面煎至金黃。

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蒸熟後對半切開不切斷,兩邊在畫上幾刀,再把茄子放入鍋中,兩面煎至金黃。

倒入醬汁煮至湯汁微稠,炒飯放入碗內、放上茄子、灑上一點白芝麻、秋葵裝飾即可完成。

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倒入醬汁煮至湯汁微稠,炒飯放入碗內、放上茄子、灑上一點白芝麻、秋葵裝飾即可完成。

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