過年來這道鮑魚干貝與芙蓉豆腐、胡麻醬交織出的鮮美滋味，象徵新的一年家運美滿，年年有餘！
類別選單
食材
桂冠沙拉
100g
烏魚子
350g
蘋果
350g
玉米筍
50g
紫洋蔥
50g
鹽
15g
黑胡椒
15g
橄欖油
50g
生菜
100g
步驟說明
1
所有食材備妥後，將烏魚子切片、蘋果切片泡鹽水（或檸檬汁）。
2
盤器中央擺放醬料碟，往外圍一圈生菜（預先拌入橄欖油、鹽巴、黑胡椒），最外圈再交錯擺上烏魚子及蘋果。
3
最後擠上桂冠沙拉，沾著吃最美味！
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