材料:
桂冠Laksa叻沙鍋250g、桂冠蛋餃3個、烏龍麵100g、鮮蝦3隻、洋蔥1/4顆、鴻禧菇100g、蔥1支、白蘿蔔1/2根、紅蘿蔔1根、高麗菜1/4顆、黑豆3顆、太白粉5g、水200g
作法:
1準備食材
2用削皮刀將胡蘿蔔削成片狀,再切成長條型,並將兩端向中間摺
3將另一片長條紅蘿蔔從中間繞兩圈
4剪掉多餘的部分,再將兩片長條紅蘿蔔後端剪成緞帶形狀,插入左右兩側就完成蝴蝶結囉!
5將白蘿蔔打成泥狀,瀝乾水分,放入保鮮膜內朔型(搓成一個大圓的頭、一個小圓的嘴巴、兩的小圓的耳朵)
6將小熊組裝起來、五官放上去,黑豆眼睛、黑豆鼻子、紅蘿蔔腮紅、蝴蝶結,就完成小熊囉~(可以用牙籤稍微刷一下製造毛絨感喔!)
7把切好的洋蔥、鴻禧菇放入鍋中炒至金黃色,加入250g的叻沙湯底+200cc的水,煮滾後先熄火。
8放入太白粉水(先熄火再放入比較不會結塊),開火煮到凝固。(依照個人喜好,可不加)
9再把烏龍麵、蛋餃、鮮蝦、高麗菜依序放進鍋內,蓋上鍋蓋小火煮3-4分鐘就可以裝盤囉!