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【暖冬食堂】簡單也能暖暖吃!

天氣漸涼,吃飽最重要!簡單吃也能暖暖的,吃完正餐吃甜點超級滿足啊~

份量

1人份

小熊叻沙烏龍麵

材料:

桂冠Laksa叻沙鍋250g、桂冠蛋餃3個、烏龍麵100g、鮮蝦3隻、洋蔥1/4顆、鴻禧菇100g、蔥1支、白蘿蔔1/2根、紅蘿蔔1根、高麗菜1/4顆、黑豆3顆、太白粉5g、水200g

作法:

1準備食材

2用削皮刀將胡蘿蔔削成片狀,再切成長條型,並將兩端向中間摺

3將另一片長條紅蘿蔔從中間繞兩圈

4剪掉多餘的部分,再將兩片長條紅蘿蔔後端剪成緞帶形狀,插入左右兩側就完成蝴蝶結囉!

5將白蘿蔔打成泥狀,瀝乾水分,放入保鮮膜內朔型(搓成一個大圓的頭、一個小圓的嘴巴、兩的小圓的耳朵)

6將小熊組裝起來、五官放上去,黑豆眼睛、黑豆鼻子、紅蘿蔔腮紅、蝴蝶結,就完成小熊囉~(可以用牙籤稍微刷一下製造毛絨感喔!)

7把切好的洋蔥、鴻禧菇放入鍋中炒至金黃色,加入250g的叻沙湯底+200cc的水,煮滾後先熄火。

8放入太白粉水(先熄火再放入比較不會結塊),開火煮到凝固。(依照個人喜好,可不加)

9再把烏龍麵、蛋餃、鮮蝦、高麗菜依序放進鍋內,蓋上鍋蓋小火煮3-4分鐘就可以裝盤囉!

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冰火花生巧克饅頭

材料:

卡好芝麻燕麥饅頭1顆、桂冠極濃花生冰淇淋1/2杯、巧克力醬10g、餅乾6g

作法:

1準備材料

2芝麻燕麥饅頭不用退冰,撕除底部的紙,表面用刷子塗上一層油,放入氣炸鍋180度4分鐘,再185度1分鐘,使外表呈金黃色

3取出氣炸完成的芝麻燕麥饅頭,切成四片擺盤,淋上巧克力醬後,挖一球極濃花生冰淇淋放上去,最後用餅乾裝飾即可

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