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端午節吃什麼?富含寓意的傳統料理華麗變身!

傳統端午節,用料理玩出新花樣!不用在南北粽中選邊站,香酥吐司粽,輕巧好吃滋味讚!更多經典吃食變化,讓一樣的端午,更多的餐桌話題讓親子間好好聊一聊。

份量

3人份

【創意端午包粽趣】造型氣炸鍋料理《香酥迷你吐司粽》DIY食譜!

材料:

桂冠燕餃100g、桂冠日式照燒醬1包、桂冠沙拉醬1條、新鮮吐司5片

作法:

1調製醬汁:桂冠日式照燒醬+桂冠沙拉醬,各一大匙混合均勻備用。

2燕餃切半退冰備用。

3吐司去邊後對切成2個長方型吐司

4將切半的吐司對折,一邊用手捏緊封口(如圖示)再塞入切半的燕餃當餡料。

5將另一邊也用手捏緊封口(如圖示)

6最後一邊的封口要換個方向捏合(如圖示),即形成一個立體的粽子狀。

7將捏好的粽子綁上洗淨的棉線。

8塗上步驟2調好的照燒沙拉醬

9放入氣炸鍋中,以180度氣炸6~7分鐘,完成

10【製作小TIPS】 *吐司一定要用新鮮的吐司,不夠新鮮的吐司容易乾裂,也不易黏合。 *吐司邊捏不緊可像包水餃一樣,在邊緣抺點水,幫助黏起來。

11想吃甜的吐司粽,也可以將內餡替換成桂冠的包餡小湯圓,粽子表面塗上奶油或蛋液,湯圓不用退冰,氣炸的時間溫度都一樣。

12完成

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熊熊花生豆腐冰

材料:

奇異果25g、芒果25g、巧克力25g、堅果25g、麥片25g、芙蓉豆腐1盒、極濃花生冰淇淋1顆

作法:

1備齊材料,將巧克力磚隔水加熱,融化後放入擠花袋,作為五官繪製使用。

2將水果挖成球狀,並於烘焙紙上擠出熊熊的五官表情,等待凝固。

3盤內放入芙蓉豆腐、水果球,挖一球極濃花生冰淇淋放置在芙蓉豆腐上方,冰淇淋上放上眼睛、鼻子及耳朵。最後點綴少許果乾、麥片。

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小雞魔鬼蛋沙拉

材料:

水煮蛋3顆、海苔、鹽、糖、黑胡椒、巴西里

作法:

13顆水煮蛋橫切半,取出蛋黃後壓成泥過篩,將蛋黃和2大匙桂冠原味沙拉、1大匙桂冠蜂蜜芥末沙拉、少許糖、鹽、黑胡椒拌勻,裝入擠花袋備用。

2桂冠蝦球熱水燙過後切細丁,在蛋白凹處填入少許蝦球丁,再將蛋黃沙拉擠在蝦球丁上成圓球。

3在適當位置貼上眼睛、嘴巴,魚卵捲壓模取中心橘色部分當雞冠,紅色部分都腮紅裝飾成小雞造型即可。

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