利用杏鮑菇取代素料或雞肉做成炸雞，茹素也能兼顧健康與美味。在餅皮上塗抹全素沙拉醬，將炸好的素雞塊與生菜包入捲餅中，素香炸雞口感酥脆內裡多汁，全素料理美味不打折。
類別選單
食材
泡菜
辣椒片
白芝蔴粒
高麗菜
剝片
五花肉片
紅蘿蔔絲
蔥段
步驟說明
1
紅蘿蔔刨細絲、蔥切段、辣椒切片並將五花肉切適當大小。
2
冷凍小湯圓直接放入滾水中，煮至湯圓浮起即可撈起備用，過冷水更加Q勁。
3
熱鍋少油炒香五花肉片，加上紅蘿蔔、蔥段、高麗菜與少許的水續炒，再放入泡菜和辣椒片拌炒，起鍋灑白芝麻即可。
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