運用全素的沙拉醬當主要調味，可以增加滑口感外，還有微甜的風味，能幫蔬菜提出更清甜的滋味。
類別選單
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食材
地瓜
100g
紫地瓜
50g
美生菜
1片
牛番茄
1/4粒
苜蓿芽
20g
白芝麻
20g
桂冠沙拉
20g
卡好蔥油派
步驟說明
1
備妥食材。
2
蔥油派抹上沙拉油對折，表面抹水沾上芝麻抹上一點油，放入烤箱180度烘烤至微金黃色。
3
黃地瓜蒸熟後壓泥，拌入蒸熟切丁後的紫地瓜再加入沙拉拌勻。燒餅切開，鋪上美生菜、番茄片、苜蓿芽、地瓜泥即可。
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