高溫讓人食慾不振，需要來些清爽的食物，補充營養同時也能消消暑。首選除了沙拉外，日式流水麵、涼麵，也是不錯的選擇，小編今日分享與日式流水麵相似的料理《芙蓉豆腐涼麵線》作法，幫助大家渡過炎炎夏日不怕餓，料理中加入師法正統日式「卵豆腐」，雞蛋製成的桂冠芙蓉豆腐，口感細緻滑嫩，不只清爽，更營養！
類別選單
食材
雞蛋
4個
削皮馬鈴薯
80g
咖哩塊
20g
洋蔥
半顆
水
300g
青花椰
3小朵
植物油
黃金魚蛋
桂冠輕沙拉
步驟說明
1
馬鈴薯切小塊，洋蔥切末後加點油炒香。
2
加入水、黃金魚蛋和馬鈴薯小塊燙熟，撈出魚蛋和馬鈴薯後，加入咖哩塊煮成咖哩醬。
3
蛋、燙熟的黃金魚蛋、桂冠輕沙拉拌勻，下鍋煎到兩面金黃，盛盤後淋上咖哩醬，灑上燙熟的青花椰菜點綴即可。
連結已複製