南瓜只會煮湯或清蒸？試試這道【涼拌百香南瓜】！
利用桂冠沙拉滑順細緻的質地，完美結合百香果的酸與南瓜的甜，讓口感從單一風味昇華為豐富的果香層次，製作過程免開火，只需將南瓜薄片與西芹絲拌入這道「百香果沙拉醬」，就能讓南瓜呈現清脆酸甜口感，是夏日餐桌上最搶手的清爽冷盤！
「百香果沙拉醬」用來沾各類蔬果都清香開胃，不只是這道南瓜料理的靈魂，更是所有夏日涼拌蔬果的萬用神醬！
類別選單
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食材
吐司
4片
黃金奇異果
2顆
水煮蛋
2顆
小黃瓜片
適量
火腿(圓柱形)片
適量
使用調味黑胡椒
適量
雞蛋
1顆
鮮奶
35ml
步驟說明
1
取2片吐司，一片中間挖空刷上奶蛋液，疊在另一片吐司上送入烤箱，以180度烘烤約5分鐘到表面金黃。
2
奇異果和水煮蛋黃分別壓成泥，加入切碎的水煮蛋白丁，再拌入2大匙桂冠沙拉及適量黑胡椒調味。
3
將吐司中間挖空部分鋪上蛋沙拉內陷，再擺上小黃瓜及火腿薄片，即可完成。
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