入秋食補最適合吃白色食物-蓮藕，搭配酸甜百香果與蛋香滑嫩的桂冠芙蓉豆腐，開胃剛剛好。
類別選單
食材
吐司
4片
黃金奇異果
2顆
水煮蛋
2顆
小黃瓜片
適量
火腿(圓柱形)片
適量
使用調味黑胡椒
適量
雞蛋
1顆
鮮奶
35ml
步驟說明
1
取2片吐司，一片中間挖空刷上奶蛋液，疊在另一片吐司上送入烤箱，以180度烘烤約5分鐘到表面金黃。
2
奇異果和水煮蛋黃分別壓成泥，加入切碎的水煮蛋白丁，再拌入2大匙桂冠沙拉及適量黑胡椒調味。
3
將吐司中間挖空部分鋪上蛋沙拉內陷，再擺上小黃瓜及火腿薄片，即可完成。
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