在家也能輕鬆完成老皮嫩肉！外層炸後金黃酥脆，內部滑嫩、蛋香濃厚，無論油炸或氣炸都好上手，新手也能做出餐廳級美味。
桂冠芙蓉豆腐，就是做老皮嫩肉的秘密武器！
類別選單
食材
餛飩皮
10張
蝦仁
300g
蒜泥
5g
蛋白
10g
米酒
10g
香油
10g
胡椒鹽
5g
鹽
5g
蔥末
10g
桂冠沙拉
50g
南瓜泥
100g
鮮奶
40ml
黑胡椒
5g
步驟說明
1
蝦仁拍泥剁碎後和內餡食材拌勻至有黏稠度。
2
取適量內餡放在餛飩皮中，捲起收可朝下用油拌煎炸到金黃香酥。
3
桂冠沙拉混合醬料食材後倒入小鍋內熱到微起泡，淋在蝦捲上即可。
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