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芙蓉醉豆腐

外韌內柔的細緻口感,一口咬下香薄的外皮,內裹著芙蓉豆腐特有的細緻滑嫩,搭配著散發出濃郁的蛋香,可說是嗅覺與味覺的交錯享受,讓人吃過就很難忘懷的絕妙滋味!

份量

3人份

食材

鹹蛋

蒜末

蔥段

洋蔥

木耳

香菇

雞湯

150g

紹興酒

50g

芙蓉豆腐

步驟說明

準備水、鹽、紹興酒、蔥、洋蔥

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準備水、鹽、紹興酒、蔥、洋蔥

芙蓉豆腐切小丁4~6塊下鍋油炸。

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芙蓉豆腐切小丁4~6塊下鍋油炸。

鹹蛋爆香後,加入其他配料。加入水、調味料,起鍋前加入豆腐淋上紹興酒即可上桌。

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鹹蛋爆香後,加入其他配料。加入水、調味料,起鍋前加入豆腐淋上紹興酒即可上桌。

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