外韌內柔的細緻口感，一口咬下香薄的外皮，內裹著芙蓉豆腐特有的細緻滑嫩，搭配著散發出濃郁的蛋香，可說是嗅覺與味覺的交錯享受，讓人吃過就很難忘懷的絕妙滋味！
份量
3人份
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食材
鹹蛋
蒜末
蔥段
洋蔥
木耳
香菇
雞湯
150g
紹興酒
50g
糖
鹽
芙蓉豆腐
步驟說明
1
準備水、鹽、紹興酒、蔥、洋蔥
2
芙蓉豆腐切小丁4~6塊下鍋油炸。
3
鹹蛋爆香後，加入其他配料。加入水、調味料，起鍋前加入豆腐淋上紹興酒即可上桌。
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