南瓜只會煮湯或清蒸？試試這道【涼拌百香南瓜】！
利用桂冠沙拉滑順細緻的質地，完美結合百香果的酸與南瓜的甜，讓口感從單一風味昇華為豐富的果香層次，製作過程免開火，只需將南瓜薄片與西芹絲拌入這道「百香果沙拉醬」，就能讓南瓜呈現清脆酸甜口感，是夏日餐桌上最搶手的清爽冷盤！
「百香果沙拉醬」用來沾各類蔬果都清香開胃，不只是這道南瓜料理的靈魂，更是所有夏日涼拌蔬果的萬用神醬！
類別選單
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食材
鹹蛋
蒜末
蔥段
洋蔥
木耳
香菇
雞湯
150g
紹興酒
50g
糖
鹽
芙蓉豆腐
步驟說明
1
準備水、鹽、紹興酒、蔥、洋蔥
2
芙蓉豆腐切小丁4~6塊下鍋油炸。
3
鹹蛋爆香後，加入其他配料。加入水、調味料，起鍋前加入豆腐淋上紹興酒即可上桌。
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