迷你小漢堡二重奏
類別選單
食材
桂冠花枝蝦漿
1條
桂冠沙拉
1條
吐司
50g
洋蔥
10g
蝦肉
150g
桂冠千島沙拉
1條
楜椒
5g
鹽
5g
步驟說明
1
吐司切成0.5公分丁狀
2
蝦子去腸泥並剁成泥狀，洋蔥切碎，拌入花枝蝦漿並擠上些許桂冠沙拉醬、鹽和楜椒調味 （桂冠花枝蝦漿本身已有蝦子，喜愛蝦口感重的再放入蝦肉）
3
花枝蝦漿捏成球狀，放進吐司丁堆中滾動並包覆花枝蝦漿
4
中火熱油鍋，鍋熱後轉小火，放入沾好吐司丁的花枝蝦漿，油炸3秒並熄火，油溫才不至於過高。炸成黃色後撈起，油鍋轉中火，再將吐司花枝蝦球下鍋炸第二次搶酥，顏色轉變立即撈起
5
用小吸管吸千島沙之醬，再插入吐司花枝蝦球上後即可擺盤
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