冬天火鍋不能天天吃,想暖身來碗湯麵最剛好! 好吃湯麵關鍵在:湯頭 大骨熬煮費時?海帶昆布清燉吃得有點膩?特色湯頭比例不會抓? 小編幫大家解決上述困擾,推出全新湯頭: 乾隆酸白鍋、天皇濃乳鍋、Laksa叻沙鍋、韓式部隊鍋 多種口感,滿足喜愛中式、日式、新式、韓式風味的大家! 今日分享使用 天皇濃乳鍋 料理出風味極讚的《日式濃乳鍋燒海鮮麵》
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食材
Laksa叻沙鍋火鍋湯底
1包
桂冠黃金魚蛋
1盒
蝦仁
250g
鴻禧菇
100g
小蕃茄
6顆
九層塔
5g
太白粉
10g
水
30ml
步驟說明

1
準備食材

2
先準備兩面黃餅,滾水將油麵放入,散開即可撈起瀝乾水分備用

3
加一點點油在平底鍋,將油麵入鍋用小火煎,慢慢塑形,讓油麵聚集,一面定型後就可以翻面,把兩面都煎至焦黃就可以起鍋裝盤。

4
將小番茄、黃金魚蛋、鴻禧菇切半,備用。

5
鍋中加入500ml的水以及解凍後的湯底包(可依個人喜好調整水的比例),煮滾。

6
放入鴻禧菇、黃金魚蛋、蝦仁、小番茄,煮熟後用太白粉水勾芡。

7
將叻沙海鮮燴汁淋上兩面黃,放上九層塔即完成
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