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叻沙海鮮兩面黃

表皮酥脆的兩面黃,淋上濃郁的叻沙燴汁,這個絕妙搭配保證一口接一口!

份量

1人份

食材

Laksa叻沙鍋火鍋湯底

1包

桂冠黃金魚蛋

1盒

蝦仁

250g

鴻禧菇

100g

小蕃茄

6顆

九層塔

5g

太白粉

10g

30ml

步驟說明

準備食材

1

準備食材

先準備兩面黃餅,滾水將油麵放入,散開即可撈起瀝乾水分備用

2

先準備兩面黃餅,滾水將油麵放入,散開即可撈起瀝乾水分備用

加一點點油在平底鍋,將油麵入鍋用小火煎,慢慢塑形,讓油麵聚集,一面定型後就可以翻面,把兩面都煎至焦黃就可以起鍋裝盤。

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加一點點油在平底鍋,將油麵入鍋用小火煎,慢慢塑形,讓油麵聚集,一面定型後就可以翻面,把兩面都煎至焦黃就可以起鍋裝盤。

將小番茄、黃金魚蛋、鴻禧菇切半,備用。

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將小番茄、黃金魚蛋、鴻禧菇切半,備用。

鍋中加入500ml的水以及解凍後的湯底包(可依個人喜好調整水的比例),煮滾。

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鍋中加入500ml的水以及解凍後的湯底包(可依個人喜好調整水的比例),煮滾。

放入鴻禧菇、黃金魚蛋、蝦仁、小番茄,煮熟後用太白粉水勾芡。

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放入鴻禧菇、黃金魚蛋、蝦仁、小番茄,煮熟後用太白粉水勾芡。

將叻沙海鮮燴汁淋上兩面黃,放上九層塔即完成

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將叻沙海鮮燴汁淋上兩面黃,放上九層塔即完成

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