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【專屬你の草莓盛典】日式草莓白玉可麗餅

來吶~來吶~ 你的專屬草莓趴踢底家啦~ 超道地的日式草莓白玉可麗餅竟然可以用蛋餅皮製作!? 有興趣的朋友們~繼續看下去!

份量

4人份

食材

桂冠卡好蛋餅皮

1包

紅白小湯圓

1盒

莓果果醬

15g

鮮奶油

15g

草莓

20g

藍莓

20g

糖粉

10g

薄荷葉

5g

步驟說明

將桂冠卡好蛋餅皮放入鍋中煎至底部熟透,取出鍋外放涼,同時將桂冠小湯圓煮熟

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將桂冠卡好蛋餅皮放入鍋中煎至底部熟透,取出鍋外放涼,同時將桂冠小湯圓煮熟

「製作鮮奶油」
⑴ 將冷藏的鮮奶油、糖,加入攪拌盆中,夏天甚至可將器具事先冷藏過,會更容易打成功
⑵ 用攪拌器中高速打發鮮奶油,盆子底部可墊更大冰水盆或冰敷袋

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「製作鮮奶油」 ⑴ 將冷藏的鮮奶油、糖,加入攪拌盆中,夏天甚至可將器具事先冷藏過,會更容易打成功 ⑵ 用攪拌器中高速打發鮮奶油,盆子底部可墊更大冰水盆或冰敷袋

繼續打發至鮮奶油用攪拌器舀起時,尖角朝上挺起不下垂,即完成

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繼續打發至鮮奶油用攪拌器舀起時,尖角朝上挺起不下垂,即完成

「製作草莓花」
⑴把草莓蒂頭切掉,從草莓中間縱向切半
⑵切半後的草莓切成薄片狀後,輕輕攤開
(3)慢慢從其中一端開始捲到尾端,小心輕柔地捲成圈狀

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「製作草莓花」 ⑴把草莓蒂頭切掉,從草莓中間縱向切半 ⑵切半後的草莓切成薄片狀後,輕輕攤開 (3)慢慢從其中一端開始捲到尾端,小心輕柔地捲成圈狀

手指輕壓塑形(用手指頭輕輕將草莓花瓣往外圍壓一下,就能讓草莓有盛開的效果)

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手指輕壓塑形(用手指頭輕輕將草莓花瓣往外圍壓一下,就能讓草莓有盛開的效果)

蛋餅皮鋪底依序擠入奶油、加入果醬、草莓切片

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蛋餅皮鋪底依序擠入奶油、加入果醬、草莓切片

將蛋餅皮對折後,從左至右捲至甜筒形狀

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將蛋餅皮對折後,從左至右捲至甜筒形狀

放上製作好的草莓玫瑰花、藍莓、桂冠小湯圓裝飾

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放上製作好的草莓玫瑰花、藍莓、桂冠小湯圓裝飾

最後灑上糖粉,放2-3片薄荷葉點綴
完成!

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最後灑上糖粉,放2-3片薄荷葉點綴 完成!

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