用杏鮑菇蓋在麻油雞炒飯上，開工前來點非大魚大肉的菇食餐點
類別選單
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食材
乾義大利直麵
150g
洋菇、香菇、杏鮑菇
共70g
牛蕃茄
100g
九層塔
3g
無糖豆漿
100g
桂冠全素沙拉
50g
蕃茄醬
30g
水
150cc
步驟說明
1
1.洋菇、香菇片、杏鮑菇切適量大小、牛蕃茄切丁、九層塔洗淨後取葉子備用。 2.將150g義大利麵條依包裝指示煮好後備用。
2
1.將粉紅醬材料混合均勻並加適量鹽與黑胡椒調味，即完成。 2.熱鍋下油，放入洋菇、香菇、杏鮑菇片煸至表面微金黃色，加入牛蕃茄丁拌炒。 3.加入粉紅醬及義大利麵、九層塔葉、拌炒均勻即可起鍋。
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