冷天就是要進補！除了薑母鴨、羊肉爐外，麻油雞也是一個不錯的暖身料理好選擇！但每每都煮一大鍋，沒吃完倒掉好浪費，該煮還是不該煮，實在好兩難？其實只要把握幾本麻油料理小技巧，也能夠輕鬆做出人人都愛的麻油雞料理唷！話不多說，就讓桂人美教大家如何製作全家人吃一餐剛剛好《老薑麻油黃金魚蛋麵線》吧！
類別選單
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食材
桂冠章魚魚豆腐
120g
小黃瓜圓片
50g
小番茄
50g
初榨橄欖油
15g
檸檬汁
15g
蒜碎
10g
粗黑胡椒粒
1g
羅勒葉/九層塔葉
3g
步驟說明
1
準備食材，章魚魚豆腐放入滾水，水煮4分鐘後撈起放涼備用。
2
將冷凍章魚豆腐對角切一刀、小黃瓜切圓片、小番茄切半、蒜頭切碎。
3
將所有材料放入鋼盆中，加入橄欖油、檸檬汁、黑胡椒，拌勻盛盤即可。
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