紅蘿蔔不吃、綠花椰菜不吃,孩子總是留下不愛吃的帶回來,就怕養成偏食習慣後,營養不均衡,耳提面命的提醒著,卻老是講也講不聽,真不知道該拿家中的小搗蛋怎麼辦!這類的小孩偏食狀況出現在許多人的家中,與其強迫孩子吃下不愛吃的蔬菜,不如讓吃飯變得更有趣,打開便當變成一種驚喜,與孩子約定有吃完,下次的便當更值得期待,培養良好的正循環。
類別選單







食材
洋火腿切末
洋蔥末
熟鹹鴨蛋切末
蔥花
玉米粉
40g
太白粉
40g
白胡椒粉
1小匙
桂冠沙拉
50g
步驟說明

1
芙蓉豆腐切成4小塊,混合太白粉、玉米粉沾裹後,放入160℃油鍋炸至金黃色取出備用。

2
熟鹹鴨蛋去殼切成末狀、火腿與洋蔥切丁、蔥綠切小段備用。

3
鍋中加1大匙油炒香洋火腿末、洋蔥末、熟鹹鴨蛋末,灑上白胡椒粉與蔥花拌均勻。炸好的豆腐擠上沙拉醬,鋪上炒好的蛋黃餡料即完成。
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