討喜的造型,無論何時吃都好療癒,濃郁蛋香加上軟Q湯圓和內餡的芝麻香氣,最佳下午茶當之無塊,大人小孩一吃都愛上。
類別選單






食材
洋火腿切末
洋蔥末
熟鹹鴨蛋切末
蔥花
玉米粉
40g
太白粉
40g
白胡椒粉
1小匙
桂冠沙拉
50g
步驟說明

1
芙蓉豆腐切成4小塊,混合太白粉、玉米粉沾裹後,放入160℃油鍋炸至金黃色取出備用。

2
熟鹹鴨蛋去殼切成末狀、火腿與洋蔥切丁、蔥綠切小段備用。

3
鍋中加1大匙油炒香洋火腿末、洋蔥末、熟鹹鴨蛋末,灑上白胡椒粉與蔥花拌均勻。炸好的豆腐擠上沙拉醬,鋪上炒好的蛋黃餡料即完成。
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