這次要介紹一到過年期間十分應景～做法又簡單的”小資年菜“✨ 以鱘味棒搭配烘蛋，作為點綴，喜氣洋洋的紅色讓這道料理活潑生動 好像看到食堂裡的錦鯉！配上黃金起司球，吉祥又有趣！
類別選單
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食材
桂冠綜合貝魚漿
100g
厚肉香菇
150g
玉米粒
100g
胡蘿蔔片
50g
開水
10g
薄鹽醬油
5g
太白粉
5g
步驟說明
1
準備食材。
2
將香菇去蒂，蒂頭不要浪費，加入切碎的玉米、綜合貝魚漿攪拌均勻。
3
香菇摺頁面抹上薄薄一層太白粉，使魚漿能更牢牢附著於香菇上。
4
將綜合貝魚漿塑形成半球狀，鑲在香菇上，中心點綴蘿蔔花片，放入電鍋，外鍋倒入1米杯的水量，蒸約15分鐘。
5
趁蒸的時間製作勾芡漿汁；小鍋中倒入開水與薄鹽醬油，加入太白粉均勻攪拌加熱，醬汁出現濃稠與透明狀即可熄火。
6
把勾芡醬汁淋在蒸好的香菇魚漿上就完成囉！
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