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香菇玉米鑲干貝

綜合貝魚漿與玉米粒結合的Q彈香甜,鑲入香菇,淋上鹹香的勾芡醬汁,好吃又好看料理15分鐘上桌!

份量

2人份

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食材

桂冠綜合貝魚漿

100g

厚肉香菇

150g

玉米粒

100g

胡蘿蔔片

50g

開水

10g

薄鹽醬油

5g

太白粉

5g

步驟說明

準備食材。

1

準備食材。

將香菇去蒂,蒂頭不要浪費,加入切碎的玉米、綜合貝魚漿攪拌均勻。

2

將香菇去蒂,蒂頭不要浪費,加入切碎的玉米、綜合貝魚漿攪拌均勻。

香菇摺頁面抹上薄薄一層太白粉,使魚漿能更牢牢附著於香菇上。

3

香菇摺頁面抹上薄薄一層太白粉,使魚漿能更牢牢附著於香菇上。

將綜合貝魚漿塑形成半球狀,鑲在香菇上,中心點綴蘿蔔花片,放入電鍋,外鍋倒入1米杯的水量,蒸約15分鐘。

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將綜合貝魚漿塑形成半球狀,鑲在香菇上,中心點綴蘿蔔花片,放入電鍋,外鍋倒入1米杯的水量,蒸約15分鐘。

趁蒸的時間製作勾芡漿汁;小鍋中倒入開水與薄鹽醬油,加入太白粉均勻攪拌加熱,醬汁出現濃稠與透明狀即可熄火。

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趁蒸的時間製作勾芡漿汁;小鍋中倒入開水與薄鹽醬油,加入太白粉均勻攪拌加熱,醬汁出現濃稠與透明狀即可熄火。

把勾芡醬汁淋在蒸好的香菇魚漿上就完成囉!

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把勾芡醬汁淋在蒸好的香菇魚漿上就完成囉!

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