高溫讓人食慾不振，需要來些清爽的食物，補充營養同時也能消消暑。首選除了沙拉外，日式流水麵、涼麵，也是不錯的選擇，小編今日分享與日式流水麵相似的料理《芙蓉豆腐涼麵線》作法，幫助大家渡過炎炎夏日不怕餓，料理中加入師法正統日式「卵豆腐」，雞蛋製成的桂冠芙蓉豆腐，口感細緻滑嫩，不只清爽，更營養！
類別選單
食材
桂冠鮮肉湯圓
200g
桂冠沙拉醬
30g
海苔粉
3g
柴魚片
10g
大阪燒醬
30g
油
20g
水
150g
步驟說明
1
將食材準備好。
2
湯圓無需解凍直接放入平底鍋，開小火加20g的油，使油均勻沾附湯圓表面，再加入150g的水，蓋上鍋蓋半煎煮，直至水份收乾，將湯圓外皮煎至略呈金黃，再翻面煎。
3
盛盤後刷上大阪燒醬、淋上美乃滋、撒上海苔粉、最後放上柴魚片，即可食用。
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