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松露&紅醬雙拼米紙起司捲

外層是濃濃起司香與酥脆外皮,內層是美味可口的燉飯與義大利麵,今天的午茶點心就吃「美味起司捲」吧 !

份量

5人份

食材

桂冠松露野菇燉飯

310g(1盒)

桂冠番茄紅醬時蔬義大利麵

340g(1盒)

越南米紙

約100g(20張)

雞蛋

約300g(5顆蛋)

牛奶

約40g(40ml)

奶油

約10g(10ml)

3g

起司絲

100g

洋香菜葉(點綴用)

適量

步驟說明

將食材準備好。

1

將食材準備好。

將松露野菇燉飯及番茄紅醬時蔬義大利麵放進微波爐加熱,加熱時間為1400W強火3分,或800W強火4分40秒(無須解凍)。

2

將松露野菇燉飯及番茄紅醬時蔬義大利麵放進微波爐加熱,加熱時間為1400W強火3分,或800W強火4分40秒(無須解凍)。

將5顆雞蛋打進碗中並同時加入牛奶40ml、融化的奶油10ml以及鹽3g,攪拌均勻後倒入深盤中,取一張越南米紙,浸濕蛋液後取出放在砧板上,再疊上一張已沾濕蛋液的越南米紙。

3

將5顆雞蛋打進碗中並同時加入牛奶40ml、融化的奶油10ml以及鹽3g,攪拌均勻後倒入深盤中,取一張越南米紙,浸濕蛋液後取出放在砧板上,再疊上一張已沾濕蛋液的越南米紙。

於米紙約1/3處鋪上起司絲5g,接著放上松露野菇燉飯/番茄紅醬時蔬義大利麵,將下方米紙往上蓋住燉飯/義大利麵,捲至約一半位置後再把左右米紙往內包,再捲到底即可。

4

於米紙約1/3處鋪上起司絲5g,接著放上松露野菇燉飯/番茄紅醬時蔬義大利麵,將下方米紙往上蓋住燉飯/義大利麵,捲至約一半位置後再把左右米紙往內包,再捲到底即可。

上層鋪上5g起司絲點綴,烤箱以180度預熱10分鐘之後,再將起司捲放入烤箱中烤15分鐘至起司融化成金黃色即完成。

5

上層鋪上5g起司絲點綴,烤箱以180度預熱10分鐘之後,再將起司捲放入烤箱中烤15分鐘至起司融化成金黃色即完成。

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