南瓜含蛋白質、胡蘿蔔素與多種B族維生素,食用價值高且幫助消化。
類別選單







食材
桂冠芝麻晶彩小圓子
5顆
桂冠花生晶彩小圓子
8顆
市售仙草凍
160g
布蕾奶霜
約180g
步驟說明

1
小圓子無須解凍。滾水中放入小圓子,水再次滾後轉小火,微滾煮4分鐘。 撈出小圓子,泡於常溫水中備用。

2
布蕾奶霜所需所有材料倒進鍋中攪拌均勻,小火加熱至濃稠,熄火放涼備用。 ※ 布蕾奶霜: 蛋液(25g)、牛奶(150g)、低筋麵粉(5g)、玉米粉(5g)、細砂糖(20g)

3
碗中依序放入切小塊的仙草凍、小圓子、布蕾奶霜,奶霜上灑上裝飾的細砂糖,用噴槍至燒成焦糖狀,加上薄荷葉裝飾更美觀!
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