煎到酥脆的外皮，撒上靈魂芝麻，再配上濃郁的內餡，大人小孩都愛不釋手！
類別選單
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食材
百搭基底蛋炒飯
1包
去骨雞腿
1隻
鴻禧菇
40g
雪白菇
40g
玉米
2大匙
白菜
2大片
綠花椰菜
40G
薑泥
1/4 小匙
雞高湯
400ml
水
300-500ml
鹽＆白胡椒＆香油
依個人喜好
料理油
少許
雞腿醃料-鹽
1/4小匙
雞腿醃料-白胡椒
少許
雞腿醃料-米酒
1小匙
雞腿醃料-薑泥
1/4小匙
雞腿醃料-香油
少許
步驟說明
1
百變基底蛋炒飯微波退冰；雞腿切小塊加入醃料，醃漬10分鐘；菇類撥小塊；白菜切小段。
2
鍋中加入少量油，把雞腿煎到表面微微上色。 加入薑泥、菇類、白菜、綠花菜一起拌炒到稍微軟化。
3
倒入雞高湯與 300-500ml 水，煮滾。 加入百搭蛋炒飯，煮滾後，轉中火邊煮邊輕壓散開，煮到粥變濃滑(約5-10分鐘）。
4
依喜好加入鹽、白胡椒調味，最後淋一點香油。
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