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《百搭炒飯.美味升級》雞腿菇菇雞蛋粥

百搭基底炒飯加入喜愛的蔬菜與雞腿肉,以中火慢慢燉煮,熬出香濃滑順的雞腿菇粥,暖心美味輕鬆上桌!

份量

1~2人份

食材

百搭基底蛋炒飯

1包

去骨雞腿

1隻

鴻禧菇

40g

雪白菇

40g

玉米

2大匙

白菜

2大片

綠花椰菜

40G

薑泥

1/4 小匙

雞高湯

400ml

300-500ml

鹽&白胡椒&香油

依個人喜好

料理油

少許

雞腿醃料-鹽

1/4小匙

雞腿醃料-白胡椒

少許

雞腿醃料-米酒

1小匙

雞腿醃料-薑泥

1/4小匙

雞腿醃料-香油

少許

步驟說明

百變基底蛋炒飯微波退冰;雞腿切小塊加入醃料,醃漬10分鐘;菇類撥小塊;白菜切小段。

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百變基底蛋炒飯微波退冰;雞腿切小塊加入醃料,醃漬10分鐘;菇類撥小塊;白菜切小段。

鍋中加入少量油,把雞腿煎到表面微微上色。
加入薑泥、菇類、白菜、綠花菜一起拌炒到稍微軟化。

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鍋中加入少量油,把雞腿煎到表面微微上色。 加入薑泥、菇類、白菜、綠花菜一起拌炒到稍微軟化。

倒入雞高湯與 300-500ml 水,煮滾。
加入百搭蛋炒飯,煮滾後,轉中火邊煮邊輕壓散開,煮到粥變濃滑(約5-10分鐘)。

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倒入雞高湯與 300-500ml 水,煮滾。 加入百搭蛋炒飯,煮滾後,轉中火邊煮邊輕壓散開,煮到粥變濃滑(約5-10分鐘)。

依喜好加入鹽、白胡椒調味,最後淋一點香油。

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依喜好加入鹽、白胡椒調味,最後淋一點香油。

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