高溫讓人食慾不振，需要來些清爽的食物，補充營養同時也能消消暑。首選除了沙拉外，日式流水麵、涼麵，也是不錯的選擇，小編今日分享與日式流水麵相似的料理《芙蓉豆腐涼麵線》作法，幫助大家渡過炎炎夏日不怕餓，料理中加入師法正統日式「卵豆腐」，雞蛋製成的桂冠芙蓉豆腐，口感細緻滑嫩，不只清爽，更營養！
類別選單
食材
蝦仁
油條
毛豆
辣椒
蒜頭
薑
香油
米酒
鹽
白胡椒
太白粉
芙蓉豆腐
步驟說明
1
蝦仁、桂冠芙蓉豆腐切丁，並將已解凍的花枝餃捏成泥狀，填入切段的油條中備用。
2
將已鑲入內餡的油條放入油鍋炸熟。
3
辛香料爆香，加入毛豆、蝦仁、豆腐悶煮，最後勾芡淋在已炸好的油條即可。
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