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✧嚴選台灣肉質Q嫩的前腿豬肉，製成黃金肥瘦比例的絞肉。
✧超過85%的豬肉比例直接揉入荸薺，製成拳頭大小般肉丸，加入獨門特製醬汁煨煮白菜至入味。
✧提供不同份量之大廚擺盤訣竅，簡單步驟親手打造江浙功夫名菜。
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