【完美冰花這樣做！】麵粉水比例懶人包

類別選單

桂冠食品

【完美冰花這樣做！】麵粉水比例懶人包

偶爾想吃點酥脆的冰花煎餃，卻怎麼也無法讓底層完整、酥脆嗎？完美冰花的麵粉水比例，更加碼3道創意冰花料理，一次交給你！建議的麵粉＋油＋水比例為1：1：10，油加或不加都可以唷～麵粉使用太白粉、玉米粉、中低筋麵粉都ok！建議使用不沾鍋製作冰花，倒扣時較容易哦！

份量

3人份

加入收藏

元寶滾滾

材料：

柴魚片、麵粉、油、水、蛋餃、水餃、麵糊、醬油膏、桂冠沙拉、柴魚片

作法：

1蛋餃與水餃交錯排列入鍋，加水蒸煮

2淋上調好的麵糊煎冰花

3淋上醬油膏及桂冠沙拉，最後撒上柴魚片即完成

More>

冰花醬燒肉包

材料：

桂冠明太子魚香腸1盒、Ohiyo 桂冠肉包1包、桂冠沙拉100g、海苔20g、低筋麵粉3g、植物油3g、水50ml

作法：

1低筋麵粉+油+水(1:1:10)調成粉漿，備用。

2醬燒小肉包冷藏回溫，海苔壓出五官後沾沙拉醬貼上，魚子腸切薄片沾沙拉醬貼上當耳朵，備用。

3平底鍋噴少許油，下醬燒小肉包中火煎1分鐘，倒入拌勻的粉漿，蓋上鍋蓋中火煎7~8分鐘，開蓋後待粉漿收乾即可盛盤。開蓋後等待粉漿收乾時，可左右移動鍋子讓受熱平均，讓冰花分佈更平均。

More>

冰花煎雲吞

材料：

桂冠雲吞1盒、太白粉1/2匙

作法：

1平底鍋熱油，放入雲吞，擺好後加入1米杯調好的太白粉水，蓋上鍋，大火煮滾後改中火至水收乾，雲吞底變金黃色澤即可熄火。

2把盤子扣在鍋裡反轉，即完成盛盤。

3將內附湯包調和白醋、烏醋、水，再加入蒜末即可做為沾醬。

More>

相關食材

醬燒小肉包 30g12入

NT$ 99

NT$ 79

更多懶人包

【夏天晚餐吃什麼？】桂冠沙拉蔬配食譜，讓你免開火也能煮大餐！

專業主廚私房推薦，有了超百搭的桂冠沙拉，沾什麼都超蔬配！

跟著桂冠主廚輕鬆變化蔬配料理，這套【夏日海陸晚餐懶人包】把沙拉醬變身萬用調味料，其香甜滑順的質地能鎖定食材鮮甜，用桂冠沙拉讓家中小朋友對蔬菜大改觀！

從「百香果涼拌南瓜」到「日式什錦煎」，教你用黃金比例玩出驚艷風味，讓晚餐時刻變得沁涼又滿足。備餐變簡單了，省下的時間更能陪家人好好說頓飯。

你可能也會喜歡：超人氣早餐推薦
【超簡單蛋沙拉做法】3步驟打造飯店級綿密口感！

個人獨享宵夜好選擇，入夜不再餓肚子

道道20分鐘內完成，深夜不需要再擔心餓到睡不著！

【多國風味 PIZZA 食譜懶人包】學會自己動手做，不怕外送沒有送！

聚餐小點最推薦 - Pizza，一片接一片話夾子打開料不停；夜深宵夜好吃美食 - Pizza，看劇時一口飲料一口Pizza超滿足，有點小餓的絕搭美味，在家也能輕鬆做！喜歡蔬食滿點的清爽滋味，請吃《義式繽紛蔬菜健康Pizza》，熱愛重口味的味覺饗宴，請選《泰式打拋豬Pizza》，兩種風味Pizza怎麼做，不藏私的教大家！