材料:
洋蔥1/2粒、香菜30克、芹菜50克、紅黃椒1/2粒、大白菜1/2粒、杏鮑菇3支、蒜頭50克、雞腿肉2支、花雕酒(紹興酒)1/4罐
作法:
1爆香蒜頭、洋蔥、雞肉,加入花雕酒和蠔油、高湯、糖、胡椒粉及抄手醬
2依序加入大白菜、杏飽菇、香菜、芹菜、紅黃椒
3待水滾後加入魚餃、蛋餃、紅油抄手、魚子球、魚卵卷
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專業主廚私房推薦,有了超百搭的 桂冠沙拉 ,沾什麼都超蔬配!
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巧妙運用沙拉醬做菜,能讓你料理時,減少、或甚至省去油的使用,讓菜餚保持清爽不油膩;沙拉醬大多有含醋,能讓肉質加快軟化,用來醃肉即可取代準備醃料的繁瑣程序,讓肉質更滑嫩。不同風味的沙拉醬,不僅能中和原本單調的調味,更可以輕鬆變換料理菜色,讓味道更豐富、口感滑順有層次,直接省去瓶瓶罐罐的調味準備,輕鬆就能做出最美味的料理。


除了《日式醇香焙煎胡麻醬》、《桂冠蜂蜜芥末沙拉》、《桂冠沙拉》能調製出異國風味暖沙拉外,《韓式辣炒醬》更是不遑多讓的特色調味,與不同的肉類、海鮮搭配,輕鬆三兩下,舌尖即可品嚐正統韓式美味。再次滿足想出國卻無法出國的心願。
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