材料:
韓式年糕100g、韓式部隊鍋100g、番茄醬15g、醬油10g、蒜泥10g、糖5g、油50g、白芝麻5g、香菜5g
作法:
1將部隊鍋湯底、醬油、番茄醬、蒜泥及糖放入中鍋以小火煮濃稠
2煮至糖融化且醬汁有光澤即可關火。
3從桂冠韓式部隊鍋湯底裡取出韓式年糕或自己另外買的年糕,放入滾沸的水中川燙1分鐘,撈起後冷水沖洗,瀝乾並將每條年糕剪成3塊,備用。
4鍋中放入約1公分高的油量,油鍋熱後放入小年糕塊以半煎炸方式炸至表面酥脆後撈起,接著趁熱將醬汁塗抹在炸年糕上,並撒上白芝麻。最後將香菜切末撒在炸年糕上增添香氣,放入香菜點綴,完成。