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【湯底特色新吃法】湯底不只煮火鍋,還能這樣做!

天氣漸涼,暖呼呼的食物該上場了 說起暖呼呼的食物,絕不能少了火鍋湯底 但火鍋湯底除了火鍋,還可以變化出更多菜色哦! 桂冠小編今天帶來大人小孩絕對都愛的兩道【湯底新吃法】料理 保證簡單又美味!吃膩普通湯底的你一定要試試~

份量

2人份

濃乳澎澎裙大阪燒

材料:

桂冠蟳味棒15g、德式起司腸50g、濃醇牛乳鍋400g、黃金魚蛋20g、桂冠沙拉10g、高麗菜絲250g、蛋2顆、麵粉150g、烏龍麵1包、醬油膏5g、柴魚片5g

作法:

1高麗菜切一公分塊狀,起司腸、黃金魚蛋切丁,蟳味棒撕成絲備用

2大碗內打入兩顆蛋,天皇濃乳湯底以及麵粉攪拌均勻至濃稠麵糊狀(濃乳湯底已調好味 不需再加調味料),再加入烏龍麵 高麗菜絲 蟳味棒絲 起司腸及黃金魚蛋混拌均勻

3放入平底鍋中兩面煎恰恰

4擠上醬油膏及桂冠沙拉,並撒上柴魚片即完成!

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日系雲朵親子丼

材料:

一風堂鹽味豚骨鍋1包、桂冠花枝蝦漿1條、桂冠蟳味棒25g、白飯100g、青蔥20g、洋蔥50g、去骨雞腿肉100g、蛋1顆

作法:

1將青蔥切斷剖開,洋蔥切片狀備用。將雞腿肉煎至表皮金黃後,取出備用。

2將洋蔥倒入鍋內拌炒,並加入一風堂鹽味豚骨鍋100ml及熱水100ml,滾鍋後,將雞肉、花枝蝦漿與蟳味棒放入。將蛋白打至乾性發泡後,加入鍋中悶煮。放置白飯上,加入剛剛留下的蛋黃,日式雲朵親子丼就完成啦!

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