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|開學便當企劃|清爽冷便當,好吃消暑做法簡單快速完成

造型便當,吸睛添食慾,想不出開學準備什麼便當才好?這篇絕對要收藏起來!

份量

1人份

雞蛋捲小小兵飯糰

材料:

桂冠明太子魚香腸120g、桂冠鮭魚炒飯180g、乳酪絲40g、雞蛋200g、海苔10g

作法:

1準備食材,並桂冠鮭魚炒飯加熱備用。

2桂冠明太子魚香腸燙熟後切小丁。

3將蛋打散後加入乳酪絲、切小丁的明太子香腸。

4先鋪完整一層在煎鍋,底部熟後,往前捲起,再於剩下的鍋子鋪上一層,再將前方的雞蛋捲往後捲,重複此步驟煎成雞蛋捲,放涼備用。

5稍放涼後的雞蛋捲中間橫切,再利用模具壓成需要的大小(可使用韓國午餐肉的鐵盒)。

6在模具中先舖入一層保鮮膜,將熱好的炒飯約90g加入壓緊實。

7再放入剛剛已經壓好形狀的魚香腸蛋捲後,利用保鮮膜將兩者壓緊成型。

8將海苔剪成長條包住飯糰,再利用起司片、海苔,製作小小兵的五官

9雞蛋捲小小兵飯糰完成啦!

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豆豆龍花壽司便當

材料:

桂冠綜合貝魚漿200g、桂冠沙拉light100g、米700g、壽司醋120g、紅麴醬10g、黑芝麻粉10g、燒海苔10g、四角豆皮20g、小黃瓜100g、玉子燒100g、肉鬆30g、蒲燒鰻100g、起司片10g、義大利麵1g

作法:

1準備食材,將米洗淨後,加四杯水,放入電鍋,外鍋加一杯水,按下開關,跳起後悶十分鐘。

2黑芝麻飯:取60g白飯拌入黑芝麻粉,攪拌均勻,待涼。

3將剩餘白飯趁熱加入壽司醋,用飯匙拌勻,待涼;再拿200g醋飯,拌入紅麴醬,攪拌均勻,待涼。

4【大豆豆龍】保鮮膜放入黑芝麻飯,擠沙拉醬、加肉鬆,扭實成圓型飯團。

5拆開保鮮膜後在中下方用少許醋飯做肚子,再用保鮮膜搓圓。

6黑芝麻飯搓成長橢圓條,做耳朵。

7起司片與海苔做出五官。

8用兩小根義大利麵插入耳朵固定,左右再各插進3小根義大利麵做鬍鬚,用桂冠沙拉黏上五官。

9【小豆豆龍】保鮮膜鋪平醋飯,擠沙拉醬、加肉鬆,先扭實成圓型後(跟步驟4一樣),再捏成小龍貓形狀。

10起司片與海排製作五官,用桂冠沙拉黏上,完成。

11【小煤炭】保鮮膜鋪平醋飯,包入肉鬆,扭實成圓型後拆開保鮮膜,再將海苔片包裹上,眼睛用起司片和海苔片剪成圓型貼上。

12豆豆龍餐盒,完成!

13【四海壽司】海苔鋪平醋飯,放入一條小黃瓜捲起來。

14切成四長條。

15鋪一張海苔在底部,並放上兩條黃瓜醋飯置底,再放上一條玉子燒,再放上最後兩條黃瓜醋飯。

16將底部海苔捲起,切小塊,四海壽司完成。

17【花壽司】將桂冠綜合貝魚漿擠長條狀,包保鮮膜放入冷凍,放一下等固化。

18成固體狀後拆除保鮮膜,半煎炸至金黃。

19海苔鋪平白醋飯後,放上一片海苔。

20在鋪上粉醋飯,再鋪一片海苔,醋飯共兩層。

21切成0.5公分條。

22底下鋪上壽司簾與保鮮膜,將醋飯條「立著」鋪上,放入炸貝魚漿、肉鬆、玉子燒、蒲燒鰻等食材。

23捲實後,切小塊。

24整個便當就完成啦!

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