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【居家輕鬆吃特輯】三餐料理輕鬆搞定,餐桌料理變化多

無論疫情如何變,以不變應萬變,就是最好的防疫措施! 勤洗手、戴口罩、在家用餐最安心~ 不知道該煮什麼?煮婦煮夫們的神隊友...小編登場! 異國料理創意做,三兩下風味料理輕鬆上桌

份量

6人份

松子豆腐

材料:

火腿1匙(切丁)、干貝1匙(切絲)、枸杞1匙、芹菜1匙(切末)、薑少許(切末)、高湯1碗、松子1匙、香菜少許、米酒少許、鹽少許、雞粉少許、白胡椒粉少許、太白粉少許、芙蓉豆腐

作法:

1調味料備用,香菜摘取適量備用。

2薑末、芹菜末爆香後,加入高湯及調味料。

3再放入芙蓉豆腐(切丁)、火腿、干貝、枸杞,以小火煮滾。最後芶芡,灑上松子與香菜即可。

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爆炒香菇丸

材料:

大蒜、葫蘿蔔、芹菜、桂冠香菇貢丸

作法:

1將桂冠香菇貢丸對切,紅蘿蔔與芹菜切片狀。

2川燙桂冠香菇貢丸,炒鍋入油用小火預熱,並放入大蒜爆香後加入貢丸、胡蘿蔔、芹菜、小火拌炒。

3最後加入調味料翻炒,即可裝盤。

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稻荷明太子金魚麵

材料:

豆皮壽司、蘆筍、玉米、桂冠奶油明太子義大利麵、桂冠德式起司腸、桂冠蜂蜜芥末醬、桂冠蟳味棒

作法:

1將桂冠奶油明太子義大利細麵加熱後放涼備用,蘆筍切斷、玉米燙熟備用。

2桂冠德式起司腸斜切,並在尾端再切四小刀,做出金魚造型後,燙熟備用。利用海苔壓出眼睛、吸管壓起司片做出嘴巴,等起司腸放涼後貼上五官。

3捲起義大利細麵填入豆皮後,於上方擠上桂冠蜂蜜芥末醬,再依序把德式起司腸、玉米排列整齊於麵上,最後將蘆筍擺放在便當盒內,完成。

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彩蔬泡菜醬燒拌飯

材料:

青蔥、海苔絲、蛋絲、芝麻、韓式燒肉醬、桂冠韓式泡菜豬肉炒飯、黃豆芽、韭菜、紅蘿蔔絲、香菇絲

作法:

1將時蔬切絲燙熟。

2利用輕鬆料理五步驟「煮扣拌加好」,不加水直接烹煮桂冠韓式泡菜豬肉炒飯。盛盤時炒飯擺上已切絲燙熟的時蔬、海苔絲、蛋絲、芝麻和韓式燒肉醬料即可。

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莧菜蟳味棒羹

材料:

桂冠蟳味棒1盒、蒜頭2-3顆、莧菜1把、鹽少許、白胡椒粉少許、香油少許、太白粉少許

作法:

1莧菜洗浄切成1-1.5公分的大小,蟳味棒也切成等長,蒜頭切成碎末備用

2放入油、蒜末、莧菜,開火將莧菜炒軟後,加入鹽和4米杯水,沸騰時淋入勾芡

3勾芡後即可熄火滴入香油,灑上白胡椒粉,即可盛盤

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好料什錦野菜豬肉日式風味餐

材料:

洋蔥、高麗菜、青蔥、豬肉片、桂冠花枝蝦漿、芙蓉豆腐、日式小火鍋

作法:

11.將桂冠花枝蝦漿解凍備用,同時在鍋中加油放入洋蔥,炒軟後加入豬肉炒至半熟。

22. 豬肉起鍋備用,加入高麗菜及一風堂鹽味豚骨鍋底煮滾,最後放入花枝蝦漿以及百搭好料包中的火鍋料,煮滾後再將備用的豬肉放入鍋中。

33. 芙蓉豆腐依序沾麵粉、沾蛋液、沾麵包粉,小火炸到金黃,放上蘿蔔泥、海苔絲、蔥花最後淋上醬汁,完成。

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古早味滷肉飯

材料:

桂冠魚餃、蝦餃、花枝餃各1盒、油蔥酥4大匙、蒜酥4大匙、醤油4大匙、黒糖3大匙、熱水500ml

作法:

1所有餃類切成肉末備用

2用500cc的熱水加入醤油及黑糖,隨後放入油蔥酥、蒜酥,大火煮滾後放入餃類碎末,調整為中火,煮至粘性即可熄火,淋在白飯上趁熱食用

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暖心萌虎包

材料:

海苔、黑糖、薑片、桂圓、桂冠奶黃包

作法:

1奶黃包蒸過後,用包子上用剪刀剪出兩個垂耳朵,並用海苔壓出眼睛及嘴巴

2沾輕沙拉醬,將海苔黏上包子

3湯鍋內加水、黑糖、薑片、桂圓,煮滾後再丟入芝麻小湯圓即可完成

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粉紅醬義式餃子

材料:

蒜末5克、水150毫升、鮮奶油50毫升、起司粉2大匙、豬絞肉100克、營養卡好高麗菜豬肉水餃1包、德式起司腸1包、義式蕃茄肉醬1包、爆香蒜末、桂冠德式起司腸切片、桂冠義式蕃茄肉醬

作法:

1準備營養卡好高麗菜豬肉水餃1包、德式起司腸1包、義式蕃茄肉醬1包、蒜末5克、水150毫升、鮮奶油50毫升、起司粉2大匙、豬絞肉100克。

2高麗菜水餃煮熟備用,爆香蒜末,炒香豬絞肉與切片的桂冠德式起司腸,再加入桂冠義式蕃茄肉醬與水煮滾。

3放入高麗菜水餃、鮮奶油翻拌均勻後,撒上起司粉。

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義式奶油海鮮餅

材料:

油3大匙、花椰菜60g、蝦仁50g、起司絲30g、洋蔥丁30g、卡好蛋餅皮1片、義式奶油培根醬1包

作法:

1準備卡好蛋餅皮 1片(退冰5分鐘)、義式奶油培根醬 1包 (完全解凍)、油 3大匙、花椰菜60g、蝦仁50g、起司絲30g、洋蔥丁30g。

2鍋中倒入退冰的義式奶油培根醬,煮滾後倒入蝦仁、花椰菜、洋蔥丁拌勻,關火用餘溫融化起司絲。

3蛋餅皮室溫退冰5分鐘,包入剛炒好的餡料,收口捏緊。鍋中倒入3大匙油,熱鍋熱油放入,用中小火煎至兩面金黃即可。

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義式蕃茄海鮮湯

材料:

蛤蜊600g、洋蔥半顆、蕃茄150g、水500g、鹽適量、義式綜合香料少許、桂冠魚子球、桂冠蝦球

作法:

1小蕃茄切丁、洋蔥切片,蛤蜊泡水吐沙,備用。

2先用少許橄欖油炒軟洋蔥絲和蕃茄丁,接著倒入桂冠義式蕃茄肉醬包,加入水500g煮滾後轉小火煮3分鐘。

3倒入蛤蜊煮至蛤蜊打開,加入適量的鹽和少許義式綜合香料調味即可

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奶油鮭魚蘆筍

材料:

鮭魚一片、綠蘆筍3支、塩少許、蒜頭5瓣、紅蘿蔔5片(點綴)、桂冠義式奶油培根醬1包

作法:

1備妥所有食材,鮭魚切成二手指大小的立方塊,表面抹鹽略醃,蘆筍切成滾刀塊,紅蘿蔔、蒜切片備用

2將鮭魚煎至金黃色澤,放入蒜片一起炒香,即可加入蘆筍炒熟

3最後加入義式奶油培根醬,拌炒均勻後即可盛盤

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小雞魔鬼蛋沙拉

材料:

水煮蛋3顆、海苔、鹽、糖、黑胡椒、巴西里

作法:

13顆水煮蛋橫切半,取出蛋黃後壓成泥過篩,將蛋黃和2大匙桂冠原味沙拉、1大匙桂冠蜂蜜芥末沙拉、少許糖、鹽、黑胡椒拌勻,裝入擠花袋備用。

2桂冠蝦球熱水燙過後切細丁,在蛋白凹處填入少許蝦球丁,再將蛋黃沙拉擠在蝦球丁上成圓球。

3在適當位置貼上眼睛、嘴巴,魚卵捲壓模取中心橘色部分當雞冠,紅色部分都腮紅裝飾成小雞造型即可。

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芋香脆米球和風沙拉

材料:

生菜、番茄、白飯、玉米、麵包粉、蛋、銅鑼燒餅皮、煎麵條、海苔、起司、鹽、胡椒

作法:

1將桂冠芋頭貢丸切小塊後,加入白飯、少許鹽和胡椒拌勻捏成小球。

2依序沾上蛋汁、麵包粉後用氣炸鍋以180度氣炸10-15分鐘,直至金黃色的脆米球。並進行沙拉擺盤,在容器中放入生菜、桂冠蟳味棒和其他食材。

3用圓形壓模將銅鑼燒壓出耳朵,用煎麵條固定在脆米球兩側,貼上起司和海苔做成的眼睛和鼻子。最後放上沙拉擺盤中,沾取日式醇香焙煎胡麻醬即可。

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相關食材

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芙蓉豆腐

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