【家的魔法料理沙拉醬入菜懶人包】聰明調味就靠這一味，桂冠沙拉醬變出每道美味！

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【家的魔法料理沙拉醬入菜懶人包】聰明調味就靠這一味，桂冠沙拉醬變出每道美味！

巧妙運用沙拉醬做菜，能讓你料理時，減少、或甚至省去油的使用，讓菜餚保持清爽不油膩；沙拉醬大多有含醋，能讓肉質加快軟化，用來醃肉即可取代準備醃料的繁瑣程序，讓肉質更滑嫩。不同風味的沙拉醬，不僅能中和原本單調的調味，更可以輕鬆變換料理菜色，讓味道更豐富、口感滑順有層次，直接省去瓶瓶罐罐的調味準備，輕鬆就能做出最美味的料理。

份量

3人份

獨粒精神蛋炒飯

獨粒精神蛋炒飯

材料：

白飯1碗、雞蛋1顆、火腿丁25g、玉米粒25g、蔥花15g、桂冠沙拉25g、黑胡椒10g、鹽10g

作法：

1白飯先加入1大匙桂冠沙拉拌勻，雞蛋打成蛋汁備用。

2中小火熱油鍋後，蛋汁下鍋炒至半熟，先起鍋備用，火腿丁下鍋先炒出香氣再倒入白飯稍做拌炒。

3依序再加入玉米粒、半熟雞蛋、桂冠沙拉1大匙、鹽少許、拌炒均勻，炒至米飯粒粒分明，灑上少許黑胡椒粉、蔥花即可起鍋。

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鹹甜秒讚味噌烤魚

鹹甜秒讚味噌烤魚

材料：

大比目魚或鮭魚1片、桂冠沙拉25g、味噌25g、米酒少許、檸檬片2片

作法：

1將魚片抹上米酒去腥，桂冠沙拉加入味噌拌勻後抹上魚片，放冰箱冷藏醃漬約1小時以上使其入味(可前一晚先醃漬放冷藏)。

2烤箱預熱180度c，將味噌魚片多餘的醃醬刮除再送進烤箱，上下火烘烤約20分鐘(視魚片大小及厚薄度)。烤至魚片金黃上色，擠上少許檸檬汁提味。

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魔法嫩雞蔬菜煎餅

魔法嫩雞蔬菜煎餅

材料：

雞胸肉100g、青蔥1根、紅蘿蔔20g、高麗菜50g、洋蔥絲30g、雞蛋1顆、麵粉10g、地瓜粉10g、桂冠沙拉50g、韓式辣椒醬5g、鹽5g、黑胡椒粉5g

作法：

1將雞胸肉剁碎、蔬菜都切絲，全放入碗中、加入桂冠沙拉、韓式辣椒醬、黑胡椒粉拌勻。

2再加入麵粉、地瓜粉、雞蛋、鹽少許拌勻，取適量雞肉蔬菜餡料整成圓餅狀。

3熱油鍋後，分次下鍋，將煎餅煎至兩面金黃即可。

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